油麦菜鸡肉粥 宝宝辅食食谱
“参考月龄:10个月以上毫不夸张的说,这碗浓浓的,鲜鲜的,任何调料都不需要加,就可以超级鲜美的粥,估计没有宝宝不喜欢的~
我这碗粥,纯靠鸡肉的鲜美撑起来的,如果你再加点鸡汤,那就更赞了!用的就是之前给麻麻试吃的500天细心喂养的老母鸡---黑凤鸡。
因为鸡肉肉质细嫩,蛋白质含量高,脂肪含量低,很容易被宝宝吸收。如果你能选到优质的纯绿色无公害的鸡,那就是更完美的了。
再搭配上油麦菜,不得不提油麦菜真是优秀!它同莴笋相比,蛋白质含量高40%,胡萝卜素高1.4倍,还含有大量的矿物质。这下子营养一步到位了!
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””
油麦菜鸡肉粥的做法
步骤4
煮好的鸡肉,剁成肉末。 小月龄的宝宝可能需要剁得碎碎的,18个月以上的宝宝基本撕成小块,直接吃了,但是还需要根据宝宝的咀嚼能力来决定处理的大小。 如果鸡肉末一次性准备的比较多,你还可以把其中的一部分冷冻起来,下次煮面的时候,可以取出来一小部分放到面里或者粥里,非常方便。步骤5
宝宝粥米倒入碗中,加入小米,淘洗干净。 煮粥的米也很关键,尽量选择一些高品质的宝宝粥米。它营养和大米比起来钙镁锌丰富,熬出的粥也更浓稠、更香甜,宝宝很容易消化吸收。 如果你用的是普通大米,提前浸泡20-30分钟,充分泡涨能缩短煮粥的时间,这样更容易煮软烂,能帮助宝宝更好的消化和吸收。步骤8
清洗好的粥米和小米倒入锅中。 这次我大米和小米一共用了50克,但这个量并不是宝宝一顿的饭量。煮粥的时候,通常我会一起多煮一点儿,然后盛出宝宝的份量。 剩下的粥还会加点调料,留给自己和家人吃,这样就省劲儿多了。油麦菜鸡肉粥的烹饪技巧
君君小提示:
1.冷焯水处理,去掉鸡肉中多余的血水、油脂,而且帮助去腥。
2.小月龄的宝宝可能需要剁得碎碎的,18个月以上的宝宝基本撕成小块,直接吃了,但是还需要根据宝宝的咀嚼能力来决定处理的大小。
3.油麦菜焯水这一步主是为了去除残留蔬菜的农药和细菌。
4.熬粥的时候一定要记得偶尔用勺子搅拌一下,避免糊底和溢锅哈。
5.油麦菜提前一分钟左右,倒入锅中就可以了,不要煮时间长了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-04-24
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