腊肉炒豌豆角

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爱生活的陈同学
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腊肉炒豌豆角的用料

豌豆 一小盘 腊肉 200克
大葱 半根 小米辣 2个
生抽 1勺 豆瓣酱 半勺

腊肉炒豌豆角的做法

腊肉炒豌豆角的做法图解1

步骤1

准备食材。 1.豌豆角 2.高山老腊肉 3.二荆条 4.大葱 5.小米辣
腊肉炒豌豆角的做法图解2

步骤2

1.热锅下豌豆角。不加油。因为豆角有很多水先翻锅几下，过一点水份，一会儿更好入味儿。
腊肉炒豌豆角的做法图解3

步骤3

然后放一点油，清炒豌豆角，这个时候注意啦 ⚠️⚠️⚠️加一点点盐⚠️⚠️⚠️ 不然一会儿加入腊肉炒就会没味儿。
腊肉炒豌豆角的做法图解4

步骤4

1.把豆角盛出来 2.加入油，然后加入豆瓣酱，炒出红油。 3.加入腊肉，翻炒15秒左右。就可以加入小米辣 （增加辣味儿）不喜欢吃辣的不用加 4.随后加入切好的大葱， 二荆条。 5.加一点生抽提味儿即可。
腊肉炒豌豆角的做法图解5

步骤5

差不多了，就加入刚刚炒好的豌豆角。 翻炒20秒，让他们的香味儿融合 。 这就得到了那个你想象中的味儿。

腊肉炒豌豆角的烹饪技巧

1.先炒豌豆角，过程中一定要放盐。 2.腊肉最后煮一下，不然会太咸哦。 3.用心做菜的你 真的很帅（迷人）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 爱生活的陈同学 编写，未经授权不得转载

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