【翠竹报春】

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翠竹报春，锦绣前程！看则简单，实则把黄瓜搞复杂了就是给平时的餐桌添上美丽的元素，俗话说，秀色可餐嘛

翠竹报春的用料

黄瓜 2根 虾仁 400克
胡萝卜 适量 葱花 适量
盐 少许 油 适量
鸡蛋清 半个

翠竹报春的做法

【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解1

步骤1

先将黄瓜选一面为底部，用刨皮器将皮刨岀，作为装饰竹子用，接着将两根黄瓜切成八小段，用两根筷子夹住黄瓜，在两端半厘米处切一半，不要切断。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解2

步骤2

用切割刀将内心掏出，成长方形。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解3

步骤3

然后用小叉子将黄瓜心叉岀来，留着备用。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解4

步骤4

开始摆盘，之前的黄瓜皮剪成竹子的样子。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解5

步骤5

将掏出的黄瓜心切丁，不能浪费了啊胡萝卜切丁，还有准备葱花，将少许盐倒入虾仁中，搅拌一下，然后倒入半个鸡蛋清再搅拌一下，为了使虾仁嫩滑。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解6

步骤6

开始热锅，然后倒入适量的油，接着倒入葱花炒。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解7

步骤7

有葱香味出来后，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁一起翻炒。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解8

步骤8

再倒入虾仁继续翻炒，加入盐翻炒一会会就可以起锅了，不能时间长哦，这样虾仁炒老了就不好吃了。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解9

步骤9

装盘，将炒好的虾仁用勺子装入黄瓜中。
【翠竹报春#松下多面美味#】的做法图解10

步骤10

完成。

翠竹报春的烹饪技巧

1.掏黄瓜内心的时候要注意哦，不要割伤了手，还要有点耐心哈。2.辅料可以自行搭配哦。3.也可以做成凉拌菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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