鸡屎藤紫薯汤

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鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，还有止疼祛湿，消食的作用。这是我来海南后才发现的好东西，之前听名字总会对它有一定的误解，吃过之后才发现别有风味。海南每到农历3月3，家里又要煮鸡屎藤糖水。所以今天早餐我也来一碗美美的鸡屎藤紫薯汤。

鸡屎藤紫薯汤的用料

紫薯 1个 白糖 1勺
冰糖 15颗 鸡屎藤粉 200g

鸡屎藤紫薯汤的做法

鸡屎藤紫薯汤的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切小块。
鸡屎藤紫薯汤的做法图解2

步骤2

锅中加适量水，放入紫薯块大火烧开，转小火煮20分钟至紫薯软烂。
鸡屎藤紫薯汤的做法图解3

步骤3

加适量冰糖。
鸡屎藤紫薯汤的做法图解4

步骤4

将鸡屎藤粉倒入碗中（我买的是市场里配好的粉，可直接使用）。
鸡屎藤紫薯汤的做法图解5

步骤5

在少量开水中加一小勺白糖搅至融化，像和面一样将鸡屎藤粉和成图中面团。
鸡屎藤紫薯汤的做法图解6

步骤6

将面团揪成小圆子的形状下去锅内，也可以揪成任意你喜欢的样子，这一步因为淘气包捣蛋，没拍照。之后再煮5分钟，完成。
鸡屎藤紫薯汤的做法图解7

步骤7

紫薯甜甜糯糯，鸡屎藤Q弹清爽。

鸡屎藤紫薯汤的烹饪技巧

1,鸡屎藤虽好，但孕妇和婴儿不可食用。 2,鸡屎藤粉要用开水来和，或先用少量开水再用温水和也可以，记得和面是要加少量糖，不然做出来鸡屎藤会很苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-27

©本菜谱的做法由 邦宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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