麻香地瓜饼

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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

麻香地瓜饼的用料

地瓜 4个 纯牛奶 125ml
鸡蛋 一个 白砂糖 30g
面粉 250g 淀粉 100g
白芝麻 适量 炼乳 适量

麻香地瓜饼的做法

麻香地瓜饼的做法图解1

步骤1

地瓜蒸熟去皮
麻香地瓜饼的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋一个和牛奶
麻香地瓜饼的做法图解3

步骤3

搅拌并压烂地瓜。我喜欢有颗粒状的口感，所以并没有压得很烂。
麻香地瓜饼的做法图解4

步骤4

加入面粉淀粉和糖，像揉面团一样的开始揉吧。因不同牌子的面粉吸水性不同，大家自行加减面粉或者是牛奶的分量。
麻香地瓜饼的做法图解5

步骤5

这是揉好的面团
麻香地瓜饼的做法图解6

步骤6

把大面团分成大小适当的小面团。
麻香地瓜饼的做法图解7

步骤7

把小面团压平并用白芝麻均匀的沾上两面
麻香地瓜饼的做法图解8

步骤8

平底锅烧热加入油，把备好的面饼摊在锅里，小火慢煎
麻香地瓜饼的做法图解9

步骤9

煎到两面金黄就可以出锅，摆盘并淋上炼乳。可以当早餐，下午茶，夜宵，甜点，零食。是不是很一道很多样化的点心呢

麻香地瓜饼的烹饪技巧

如果不怕上火，并追求口感更完美的小主，可以尝试用油炸，效果会更好哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-28

©本菜谱的做法由 悦食小厨 编写，未经授权不得转载

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