红豆椰奶冻

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椰奶营养丰富是美容的佳品。红豆椰奶冻是一款绝配清凉消暑的甜品。

红豆椰奶冻的用料

椰奶 260g 牛奶 130g
冰糖 100g 红豆 适量
吉利丁粉 25g 陈皮 适量
水 适量

红豆椰奶冻的做法

红豆椰奶冻的做法图解1

步骤1

备好材料
红豆椰奶冻的做法图解2

步骤2

陈皮用温水泡软，去除白瓤。切碎备用。
红豆椰奶冻的做法图解3

步骤3

红豆提前用清水浸泡一夜，再煮熟。晾干水分备用。
红豆椰奶冻的做法图解4

步骤4

将适量的清水放入锅里，慢火烧至糖全部融化。再放入红豆和陈皮搅拌，让红豆完成吸收糖浆。关火焖一下，备用。（这里的清水不用放太多，只要能把冰糖融化就够了）
红豆椰奶冻的做法图解5

步骤5

吉利丁粉先用小量牛奶泡开备用。
红豆椰奶冻的做法图解6

步骤6

把剩余的牛奶，椰汁和泡有吉利丁粉的牛奶一起放入锅里小火搅拌加热至沸腾。期间要注意经常搅拌！！！
红豆椰奶冻的做法图解7

步骤7

把加热的牛奶放入红豆泥的盘子里。
红豆椰奶冻的做法图解8

步骤8

将拌好的红豆椰汁放入自己喜欢的模 具里定型，放凉。最后放在冰箱里冷藏4个小时左右。
红豆椰奶冻的做法图解9

步骤9

放点枸杞子或桂花在上边。
红豆椰奶冻的做法图解10

步骤10

开动啦...

红豆椰奶冻的烹饪技巧

陈皮气味清香，不喜欢的可以不放。 红豆煮烂一些口感会更好。 冰糖也可以换成白沙糖。糖的分量可以根据自己的喜爱适量做出调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-30

©本菜谱的做法由 倩倩ipoe 编写，未经授权不得转载

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