红薯饼

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口感软糯香酥。

红薯饼的用料

红薯 1个(大) 糯米粉 适量
红糖 适量 芝蔴 适量

红薯饼的做法

红薯饼的做法图解1

步骤1

红薯去皮切块,上锅蒸熟烂。
红薯饼的做法图解2

步骤2

视红薯的甜度,增减白砂糖,再用勺子弄成絮状。
红薯饼的做法图解3

步骤3

添加适量糯米粉,开始揉面,揉到不粘手,软硬适中。
红薯饼的做法图解4

步骤4

揉成大小合适的剂子,按扁并包入适量的红糖。(表面可粘些芝蔴)
红薯饼的做法图解5

步骤5

油加热,下锅小火炸,当浮起来的时候翻个面炸,炸到鼓起来,呈金黄色的时候就可以起锅控油了。

红薯饼的烹饪技巧


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创建时间:2018-05-01

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