酸辣鸡爪

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晴天8833
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酸辣鸡爪的用料

鸡爪 10支 盐 1小勺
料酒 2汤匙 红辣椒 适量
青辣椒 适量 糖 1大勺
姜 几片 蒜 2瓣
花椒 适量 香醋 适量
生抽 适量

酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪去鸡爪指甲，再将鸡爪剁成两半。
酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

将洗净剁好的鸡爪冷水下锅，加入一勺料酒、几片姜，大火煮沸后10分钟捞出
酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出鸡爪用凉开水冲洗浸泡，最好加入冰块，使鸡爪皮更爽脆
酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

青、红辣椒和蒜头切段
酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

盆中加入适量生抽、香醋、白糖、盐，再将冷却沥干的鸡爪倒入盆中，加入纯净水，各调料可按个人口味增减
酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

将泡好的鸡爪放入冰箱腌制至少五个小时便可以品尝
酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

我放了一个晚上，第二天鸡爪已上色入味，口味不错

酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 晴天8833 编写，未经授权不得转载

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