mini肠仔包

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吃好吃的喽aici君
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最近做了好几款蛋糕，味道虽轻甜但难免也会腻，所以这次做了肠仔包，咸鲜的口味超赞！

迷你肠仔包的用料

低筋面粉 10g 高筋面粉 120g
火腿 4根 黄油 8g
沙拉酱 5g 番茄酱 5g
食盐 1g 酵母 2g
白糖 20g 小葱 2g
蛋液 2ml

迷你肠仔包的做法

mini肠仔包的做法图解1

步骤1

高粉和低粉放入面包桶中。
mini肠仔包的做法图解2

步骤2

中间放酵母，两边放食盐和白糖。
mini肠仔包的做法图解3

步骤3

根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。
mini肠仔包的做法图解4

步骤4

程序结束后，放入黄油，开始第二次。
mini肠仔包的做法图解5

步骤5

程序结束后，面团可以拉出较韧的薄膜即可。
mini肠仔包的做法图解6

步骤6

室温进行一发。
mini肠仔包的做法图解7

步骤7

发好的面团拿出来排气。
mini肠仔包的做法图解8

步骤8

分成50g一个的小面团，松弛15分钟左右。
mini肠仔包的做法图解9

步骤9

拿一个面团，一分为二。
mini肠仔包的做法图解10

步骤10

两份小面团都各自揉圆，擀开。
mini肠仔包的做法图解11

步骤11

从上至下卷起来，呈橄榄状。
mini肠仔包的做法图解12

步骤12

两端捏紧，放入纸盒中。
mini肠仔包的做法图解13

步骤13

做好所有的。
mini肠仔包的做法图解14

步骤14

烤箱中放一碗热水，进行二发。
mini肠仔包的做法图解15

步骤15

二发完成后取出。
mini肠仔包的做法图解16

步骤16

刷一层蛋液。
mini肠仔包的做法图解17

步骤17

摆放好火腿，挤沙拉酱，番茄酱，撒点儿小葱碎。
mini肠仔包的做法图解18

步骤18

预热烤箱，上下火190度，30分钟左右。
mini肠仔包的做法图解19

步骤19

烤好以后完全放凉。
mini肠仔包的做法图解20

步骤20

搭配时令水果，第二天当早餐！
mini肠仔包的做法图解21

步骤21

哈哈～开吃啦！

迷你肠仔包的烹饪技巧

1.我用的纸盒是蛋糕方盒，大家也可以不用。 2.烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-01

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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