刺儿菜馅包子

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这个季节正是吃野菜时候，刺儿菜也是正嫩的时候，在树林里拔了一些，刺儿菜有降血压，凉血，降胆固醇的功效，可以多拔一些，用开水炸了以后放凉水里凉透，攥成团，放冰箱里冻上，想吃的时候拿出来化一下就可以了。面粉使的是全麦粉。

刺儿菜馅包子的用料

刺儿菜 100g 肉馅 200g
韭菜 100g 全麦面粉 500g
葱姜蒜 适量 酱 2勺
五香粉 适量 耗油 一勺
盐 适量 安琪酵母 5g
泡打粉 5g 糖 5g
温水 适量

刺儿菜馅包子的做法

刺儿菜馅包子的做法图解1

步骤1

和面，把酵母，泡打粉，糖和面粉搅拌均匀，到适量水，一边搅拌一边倒水，搅到没有干面，把面活好，盖盖醒发，一般一个小时左右就发好了，出现大蜂窝。
刺儿菜馅包子的做法图解2

步骤2

锅中放油，肉馅，翻炒，倒料酒，酱油，老抽，酱，五香粉，姜葱末，盐炒匀，晾凉备用。
刺儿菜馅包子的做法图解3

步骤3

刺儿菜切碎，韭菜切碎，蒜切末放肉馅里，放耗油，酱，五香粉，香油，盐搅拌均匀。放调料可根据自己的口味添加
刺儿菜馅包子的做法图解4

步骤4

面不用排气，直接做成剂子。
刺儿菜馅包子的做法图解5

步骤5

包成包子，醒一下，有五六分钟就可以了。
刺儿菜馅包子的做法图解6

步骤6

凉水下锅，蒸20分钟
刺儿菜馅包子的做法图解7

步骤7

关火后等五分钟再接锅，刺儿菜馅包子出锅。

刺儿菜馅包子的烹饪技巧

我放了韭菜是为了提一些味道，也可以不放的哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-04

©本菜谱的做法由 永远和你在一起可能吗 编写，未经授权不得转载

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