枫叶蛋

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May的小食光
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用大自然原材料——枫叶进行拓印，给生活增加点小小的精致感。

枫叶蛋的用料

鸡蛋 8个 五香八角料 一小把
老抽 三大勺 盐 两小勺
干净的丝袜 一小段 棉线 一卷

枫叶蛋的做法

枫叶蛋的做法图解1

步骤1

将采来的叶子盐水泡十分钟，沥水控干，尽量选能覆盖鸡蛋面的小叶子。
枫叶蛋的做法图解2

步骤2

准备好棉线和一段干净的丝袜。
枫叶蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋洗干净，叶子覆盖在翻面上，贴平整。
枫叶蛋的做法图解4

步骤4

丝袜包好在鸡蛋上，拿棉线在尾巴处收紧系好。
枫叶蛋的做法图解5

步骤5

也可以利用压花器压出漂亮花纹贴在蛋上，同样的方法覆盖袜子或者医用纱布，用棉线收口。
枫叶蛋的做法图解6

步骤6

所有蛋包好后加入酱油锅，放入五香八角等香料，大火烧开后小火焖煮，我大概烧了四十分钟，大火烧开后可以用勺子轻轻敲碎蛋壳，这样更入味。
枫叶蛋的做法图解7

步骤7

关火冷却后将覆盖在鸡蛋上的丝袜和医用纱布剪掉，揭下叶子和图案即可。
枫叶蛋的做法图解8

步骤8

留了几个没敲碎的蛋壳，让图案看的更清晰。
枫叶蛋的做法图解9

步骤9

叶子覆盖的地方还是能看得很清晰。
枫叶蛋的做法图解10

步骤10

再来张近距离特写。

枫叶蛋的烹饪技巧

凡是你能想到的喜欢的图形都可以覆盖上去，用此方法煮出颜值高的蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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