紫菜虾滑豆腐汤

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夏季宝宝更爱活动，水分流失增加，营养流失的也多。建议给宝宝的辅食可以增加些汤羹类，再搭配些蔬菜，吃起来比较清爽水润不上火，还能给宝宝补充水分，避免宝宝便秘。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

紫菜虾滑豆腐汤的用料

黑虎虾 3只	豆腐 60g
胡萝卜 10g	木耳 1朵
紫菜 2g	亚麻籽油适量

紫菜虾滑豆腐汤的做法

步骤1

准备食材：黑虎虾3只，木耳1朵，胡萝卜10克，紫菜2克，豆腐60克。

步骤2

将紫菜在清水中泡发，大概浸泡10分钟左右，待紫菜叶全部舒展开来。

步骤3

把紫菜切碎或者直接用厨房剪再剪得碎小一点。

步骤4

把泡好的木耳切碎。

步骤5

豆腐切成小块。

步骤6

把豆腐放入开水中焯一下，焯30秒左右即可。

步骤7

把胡萝卜擦成细丝。

步骤8

把虾去壳，把虾线剔除后切成小块。

步骤9

将虾肉放入搅拌机的绞肉杯中，把虾肉搅碎。

步骤10

把搅好的虾泥放进大碗中，加入切碎的木耳。

步骤11

倒入2滴生活选集亚麻籽油。

步骤12

将虾泥和木耳混合均匀。

步骤13

用2只小勺把虾泥来回颠倒，这样就能做成小球。

步骤14

另烧一锅开水，将虾滑下入水中，煮熟。

步骤15

转小火，加入胡萝卜丝。

步骤16

加入豆腐块。

步骤17

再加入紫菜，煮熟。

步骤18

取5克玉米淀粉，倒入20克清水，混合成水淀粉。

步骤19

把水淀粉加入汤中。

步骤20

再煮一会，慢慢汤汁会变得晶莹浓郁，食材熟透，鲜味飘出来，就可以出锅了。

步骤21

汤羹的鲜味特别足，周岁以下的宝宝可以不加盐或者其他调味，虾滑吃起来也软软的，如果是周岁以上的宝宝，可以稍微加点盐和无添加的酱油提味更不错哈~

紫菜虾滑豆腐汤的烹饪技巧

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。最好选择老豆腐来做，不仅含钙量高，而且老豆腐的质地比较扎实，不容易碎。并不存在宝宝周岁后才能食用豆腐这种说法哟，因为豆制品中所含有的的植物雌激素，与人体内的动物雌激素是不同的，并不会造成性早熟。在宝宝添加辅食8个月后，就可以少量尝试一下，判断宝宝对豆腐是否过敏，不过敏的话就可以正常添加起来。木耳也要提前浸泡开。因为我知道很多宝宝不喜欢豆腐的豆腥味，提前焯水可以帮助去除一下豆腥味，还会使豆腐更紧致，不容易切碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

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