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来碗花色水饺，丰富夏天的颜色
水饺是中国人较为喜爱的美食。无论是冬至还是春节这些盛大佳节，亦或是平时，水饺都常常出现在我们的餐桌上。给经典的白色水饺换身“衣裳”，来碗花色水饺，丰富夏天的颜色！
来碗花色水饺，丰富夏天的颜色的做法
步骤1
菠菜海鲜水饺：将菠菜叶和水放入磁力驱动搅拌机，用“打汁”功能搅打成菠菜汁
步骤2
用纱布过滤出清汁后取60克备用
步骤3
将高筋粉、低筋粉混合后，加入打好的菠菜汁，和成绿色面团
步骤4
稍许醒发后将面团搓成条，分成15个剂子
步骤5
将虾仁洗净沥干，用刀背拍扁，目鱼、龙利鱼切丁，随后同虾仁一起，加上全部配料和调味，拌成海鲜馅
步骤6
最后加上切碎的菜叶
步骤7
将每个剂子擀成小圆皮，外薄内厚，包上海鲜馅料，对折，用虎口包捏成饺子状
步骤8
胡萝卜豆角肉糜水饺：将夹心肉糜与调味料拌匀，用葱姜汁打上劲后成夹心猪肉馅，冷藏一夜或半天后使用
步骤9
豆角用沸水焯水后，放入冷水中冲凉后切粒，挤干水份，拌入夹心猪肉馅中，同蚝油拌匀成馅料
步骤10
将胡萝卜放入磁力驱动搅拌机，用“打汁”功能搅打成胡萝卜汁
步骤11
用纱布过滤出清汁后取60克备用
步骤12
将高筋粉、低筋粉混合后，加入打好的胡萝卜汁，和成红色面团、稍许醒发后将面团分成15个剂子；将每个剂子擀成小圆皮，外薄内后，包上豆角肉糜馅，对折，用虎口包捏成饺子状
步骤13
紫薯芹黄肉糜水饺：将紫薯粉和水拌匀后取60克备用；将高筋粉、低筋粉混合后，加入制作好的紫薯汁，和成紫色面团、稍许醒发后将面团分成15个剂子
步骤14
香芹用沸水焯水后，放入冷水冲凉，随后挤干后约剩80克
步骤15
将韭黄切成小粒，加入夹心猪肉馅和蚝油拌匀成馅料
步骤16
将每个剂子擀成小圆皮，外薄内后，包上芹黄肉糜馅后，对折，用虎口包捏成饺子状
步骤17
煮水饺：水煮开后，放入饺子，中间加两次冷水
步骤18
煮熟后（饺子浮起来后）捞出即可来碗花色水饺，丰富夏天的颜色的烹饪技巧
饺子出锅啦，赶快享用吧~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-05-09
©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载
KitchenAid凯膳怡
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