椰子奶油饼干

5.0万 浏览 206 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


“制作的同时，只要将材料稍作调整或操作手法变化一下，即会出现不同的风貌，进而产生千变万化的美妙滋味与口感。”——《孟老师的100道手工饼干》 椰子奶油饼干，来自于孟老师的椰子奶油球。把手工搓球塑形变成搓条冷藏切片。同样的材料的饼干，一下子就显得不一样起来。最重要的是，搓球还要去拿捏分量，估摸个头大小有没有一样。而切片就来得简单多，手起刀落，一片片立即成型，方便快捷。

椰子奶油饼干的用料

椰蓉 40克 低筋粉 200克
糖粉 100克 黄油 150克
玉米淀粉 20克

椰子奶油饼干的做法

椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

用料
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入糖粉
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀拌匀
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

再用打蛋器打发成均匀的糊状
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉和玉米淀粉
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

倒入椰蓉
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

用手抓成均匀的面团
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

搓成直径约2.5厘米的长条，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时以上
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

面团变硬后，取出，切成厚约0.6厘米的片
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

摆入烤盘
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

放入烤箱，中层，上下火165度，烤约15-20分钟
椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

呈浅金色，出炉

椰子奶油饼干的烹饪技巧

烘烤时间与火力随饼干厚度与大小调整。若饼干较大，可以熄火后继续焖10分钟左右，以烘干水分，防止受潮回软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

椰子奶油饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰子奶油饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰子奶油饼干#初夏搜食#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 椰子奶油饼干#初夏搜食#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活