简单易学的排骨烧野笋

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大脚板妹崽
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春夏之交，又是吃笋的时候。 每年这个时候，老公都会去湖边挖野生的竹笋回来吃。 烧排骨、炖鸡，都很好吃。 而且还很简单。

简单易学的排骨烧野笋的用料

排骨 500g 野生竹笋 500g
盐 1勺 鸡精 适量
姜 一块 蒜 八瓣
花椒 适量 火锅料 10g
豆瓣酱 一勺

简单易学的排骨烧野笋的做法

简单易学的排骨烧野笋的做法图解1

步骤1

野生竹笋挖回来，剥好，破开，浸泡一夜
简单易学的排骨烧野笋的做法图解2

步骤2

泡好的笋切段，排骨切段洗净，准备好姜、蒜、花椒、火锅料、豆瓣酱
简单易学的排骨烧野笋的做法图解3

步骤3

油热至八成
简单易学的排骨烧野笋的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱、火锅料，炒香
简单易学的排骨烧野笋的做法图解5

步骤5

酱料与姜蒜花椒混合后，放入锅里。
简单易学的排骨烧野笋的做法图解6

步骤6

放入洗净的排骨
简单易学的排骨烧野笋的做法图解7

步骤7

最上方铺上笋段
简单易学的排骨烧野笋的做法图解8

步骤8

加水至半锅（如果是高压锅烧，则加水至刚好淹过排骨）。加入盐、鸡精
简单易学的排骨烧野笋的做法图解9

步骤9

大火烧20分钟后转小火20分钟
简单易学的排骨烧野笋的做法图解10

步骤10

起锅了。
简单易学的排骨烧野笋的做法图解11

步骤11

连灶一起端上桌，边吃边煮。
简单易学的排骨烧野笋的做法图解12

步骤12

简单易学的排骨烧野笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-13

©本菜谱的做法由 大脚板妹崽 编写，未经授权不得转载

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