红枣枸杞花胶奶冻

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花胶当属女人养颜补充胶原蛋白的圣品的，这几年一直都没有断过的吃，现在36岁脸上没有皱纹哦……夏天来了，做些奶冻放冰箱冷藏起来一次一小瓶，在炎炎的夏天也要把美丽进行到底哦 做好的花胶奶一般冷藏2个小时就能完全凝固（当然也跟花胶的品质有很大关系）如果对品质不确定第一次炖可以减少牛奶的用量

红枣枸杞花胶奶冻的用料

花胶 50克 牛奶 1000克
红枣 4粒 枸杞 10来粒
冰糖 适量 姜片 8片

红枣枸杞花胶奶冻的做法

红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解1

步骤1

我用的这种黄花胶胶质不错 先来泡发花胶，记得整个过程不要沾油
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解2

步骤2

称取50克干品花胶加入纯净水泡发一个小时
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解3

步骤3

泡发好后，沥水放入盘子里加入2片姜，水开后蒸8分钟，到时间后关火在锅里焖至水凉再取出
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解4

步骤4

等凉透后转到盆里
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解5

步骤5

加入纯净水和姜片放入冰箱冷藏泡发18个小时
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解6

步骤6

泡发好的花胶胖胖哒，我一般会多泡发一些分装冷冻保存，方便随时取用
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解7

步骤7

泡发好的花胶切条放在炖锅里
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解8

步骤8

加入红枣
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解9

步骤9

加入姜片
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解10

步骤10

加入全脂牛奶，隔水炖2个小时
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解11

步骤11

炖至最后30分钟时加入枸杞
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解12

步骤12

按照个人口味加入冰糖调味
红枣枸杞花胶奶冻#初夏搜食#的做法图解13

步骤13

等微凉后滤掉红枣枸杞和姜片不要，其他的分瓶装好等凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏一个小时左右就凝固了

红枣枸杞花胶奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮锅 锅具 下午茶 一人食

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