黄骨鱼(嘎鱼)炖豆腐

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做饭给爱的人，看着他吃的满脸满足的样子，是件幸福的事！

黄骨鱼(嘎鱼)炖豆腐的用料

黄骨鱼 2条 豆腐 1块
姜片 3片 油盐 适量
蒜瓣 2颗 料酒 适量
蘸料： 姜末 适量
蒜末 适量 香菜 适量
小葱花 适量 酱油 2勺
醋 一小勺 糖 适量
盐味精 少量 自制辣椒油 一勺

黄骨鱼(嘎鱼)炖豆腐的做法

黄骨鱼(嘎鱼)炖豆腐的做法图解1

步骤1

新鲜嘎鱼洗净用厨房纸擦干表面的水，这样煎的时候不容易蹦油
黄骨鱼(嘎鱼)炖豆腐的做法图解2

步骤2

锅里放油，把切好的姜片和蒜瓣煎至金黄，放入鱼，煎一面3分钟，不要反面
黄骨鱼(嘎鱼)炖豆腐的做法图解3

步骤3

煎的差不多的时候放入开水，水没过鱼就可以，大火烧开，放料酒，把蒜瓣捞出，看个人喜好，喜欢吃的可以不捞出来
黄骨鱼(嘎鱼)炖豆腐的做法图解4

步骤4

大火烧开十分钟放豆腐，豆腐一定有用水掰开放进去，不要切，再大火收汤十分钟，放少量的盐和少许味精，调好蘸料，可以一边喝汤一边吃鱼，

黄骨鱼(嘎鱼)炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-19

©本菜谱的做法由 Angelia_1 编写，未经授权不得转载

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