三文鱼头煲

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蜜儿妈妈
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看湖南卫视《中餐厅》里张亮每天都在做，想着自己做，买来学着做。味道不错，简单易做。

三文鱼头煲的用料

三文鱼头 1个 蒜头 一个
油 适量 生抽 2大勺
耗油 1大勺 料酒 适量
白糖 半勺 海鲜酱油 1大勺
生粉 适量 生姜 一大块

三文鱼头煲的做法

三文鱼头煲的做法图解1

步骤1

三文鱼头洗净，切大块。少许盐，鸡精、海鲜酱油、蚝油、料酒、糖、生粉，抓匀，腌制15-20分钟。
三文鱼头煲的做法图解2

步骤2

生姜切大块（稍微拍一下）、大蒜剥皮
三文鱼头煲的做法图解3

步骤3

（我家没有砂锅煲，我用的小不粘锅）煲烧热倒入油，稍微多给点油，烧热，倒入生姜，大蒜爆到略微变色，倒入腌制好的鱼头，略微加点水。大火煲开，转至小火煲10分钟。再转大火收汁即可。

三文鱼头煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-22

©本菜谱的做法由 蜜儿妈妈 编写，未经授权不得转载

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