炸黄金猪排

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我女儿特别爱吃油炸的食物，偶尔会在外面买，但是外面的油始终不放心于是自己经常在家做给她吃

炸黄金猪排的用料

鸡蛋液 100克 植物油 20克
低筋粉 65克 五花肉 一斤
酱油 少许 蕃茄酱 少许
料酒 少许 面包糠 一碗

炸黄金猪排的做法

炸黄金猪排的做法图解1

步骤1

将买好的猪里脊肉切好然后用刀背拍打出纹路噢，倒入黄酒盐、酱油腌制五分钟即可
炸黄金猪排的做法图解2

步骤2

腌制入味后撒上面粉拌匀
炸黄金猪排的做法图解3

步骤3

然后再裹上蛋液
炸黄金猪排的做法图解4

步骤4

裹上面包糠可以放油锅炸了
炸黄金猪排的做法图解5

步骤5

锅中倒入大量的油、大火烧油等油温升高后转小火慢慢炸才能外焦里嫩，炸的过程中要一分钟就来回翻边、四分钟就炸的熟了，我的里脊肉比较薄、炸好后冷却会再复炸一遍，复炸只需要一分钟即可
炸黄金猪排的做法图解6

步骤6

外酥里嫩的猪排就炸好啦添加点番茄酱摆盘上桌喽
炸黄金猪排的做法图解7

步骤7

我女儿吃了四块下去了嘿嘿真的是太好吃啦

炸黄金猪排的烹饪技巧

刚炸好的油比较多放架子上搁置一会，然后再装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

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