红烧甲鱼

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红烧甲鱼的用料

野生甲鱼 一只 生姜 适量
蒜子 适量 葱 适量
青椒 4个 桂皮 2小块
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 豆瓣酱 1勺
猪油 1大勺 鸡精 半勺

红烧甲鱼的做法

红烧甲鱼的做法图解1

步骤1

先烧五花肉和几根排骨煎香烧出肉油来，放入香料，加料酒生抽老抽继续小火烧入味
红烧甲鱼的做法图解2

步骤2

猪肉红烧至这个色，加入切好的甲鱼肉
红烧甲鱼的做法图解3

步骤3

炒匀甲鱼肉，并上色，加糖加蚝油
红烧甲鱼的做法图解4

步骤4

加入温开水淹过甲鱼肉，先大火10分钟再转小火20分钟后，加一把酸红椒入味
红烧甲鱼的做法图解5

步骤5

移入煲中，再小火焖15分钟，让甲鱼充分入味，入口即化，又粘嘴，闻起来香香的。一盘五花肉烧甲鱼制作成功。
红烧甲鱼的做法图解6

步骤6

好吃好吃，闻起来香香，第一次感觉甲鱼这么好吃。

红烧甲鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 美食樱 编写，未经授权不得转载

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