巧克力牛角面包

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巧克力牛角面包的用料

用于羊角面包面团的原料： 面粉 260g
酵母 4g 盐 4g
糖 40g 牛奶 90g
黄油 40g 鸡蛋 1个
可可粉 20g 黄油 40g
淡奶油 45g 馅料
耐高温巧克力豆（耐高温黑巧克力） 适量

巧克力牛角面包的做法

巧克力牛角面包的做法图解1

步骤1

所有材料除油盐外，入桶和面程序2个后，加入油盐，一个发面程序。
巧克力牛角面包的做法图解2

步骤2

和好面，静待发酵
巧克力牛角面包的做法图解3

步骤3

面团发至两倍大
巧克力牛角面包的做法图解4

步骤4

揉圆，擀开
巧克力牛角面包的做法图解5

步骤5

十二等分
巧克力牛角面包的做法图解6

步骤6

擀长，越长层次越多
巧克力牛角面包的做法图解7

步骤7

擀好，备用
巧克力牛角面包的做法图解8

步骤8

巧克力豆没找到，用它代替了
巧克力牛角面包的做法图解9

步骤9

切好
巧克力牛角面包的做法图解10

步骤10

掰碎，放面皮最根部
巧克力牛角面包的做法图解11

步骤11

卷
巧克力牛角面包的做法图解12

步骤12

尖头压到下面。（我就是忘了压下去，烤好后尖端部都开了，影响美观）
巧克力牛角面包的做法图解13

步骤13

两头下弯呈牛角状
巧克力牛角面包的做法图解14

步骤14

40度放烤箱，二次发酵
巧克力牛角面包的做法图解15

步骤15

至两倍大，取出，晒面粉
巧克力牛角面包的做法图解16

步骤16

140度，18分钟，层次分明，巧克力融化，浓郁的巧克力味道入口，欲罢不能，一个几口就吃没了
巧克力牛角面包的做法图解17

步骤17

可。

巧克力牛角面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-27

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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