超浓郁会流心的巧克力牛角面包

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纽斯卡_Nusica
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牛角包狂热爱好者千万别错过呀！！！ 外表超级可爱的牛角面包 巧克力味浓郁 一口下去 还会流心 吃几个都不会腻 好吃到停不下来

巧克力牛角面包的用料

高粉 260克 可可粉 20克
牛奶 90克 淡奶油 45克
鸡蛋 1个 白砂糖 50克
盐 2克 黄油 40克
酵母 5克 纽斯卡原味可可酱 适量

巧克力牛角面包的做法

超浓郁会流心的巧克力牛角面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机内，低速搅拌均匀，高速打到面团扩展； 加入室温软化的黄油，低速混合均匀，高速揉到面团光滑，无需手套膜
超浓郁会流心的巧克力牛角面包的做法图解2

步骤2

面团室温发酵至2倍大
超浓郁会流心的巧克力牛角面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团排气，分割成12等份，盖保鲜膜，醒发10分钟
超浓郁会流心的巧克力牛角面包的做法图解4

步骤4

醒发好的面团，整形成三角形，挤上Nusica原味可可酱
超浓郁会流心的巧克力牛角面包的做法图解5

步骤5

卷成牛角状

步骤6

烤箱35度发酵20分钟 发酵的面团，表面刷上鸡蛋液 烤箱预热170度烘烤20分钟即可
超浓郁会流心的巧克力牛角面包的做法图解7

步骤7

完成

巧克力牛角面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 纽斯卡_Nusica 编写，未经授权不得转载

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