油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）

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油炸土豆饼

油炸土豆饼的用料

小麦粉 300g 粘米粉 300g
土豆 1个 鸡蛋 1个
盐 适量 鸡精 适量
大豆油 适量 辣椒面 适量

油炸土豆饼的做法

油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解1

步骤1

土豆切花
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解2

步骤2

面粉和粘米粉各一半
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解4

步骤4

喜欢微辣加点辣椒面，加盐鸡精加水调成浆状，不可太稀
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解5

步骤5

土豆煮3-5分钟熟后沥干水备用
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解6

步骤6

油炸模具在滚油中稍预热
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解7

步骤7

调浆，注意浆的浓稠度，拉丝了
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解8

步骤8

把预热的油炸模往底上倒一层浆，均匀铺满
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解9

步骤9

放上煮熟的土豆
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解10

步骤10

再倒浆盖满，不可太满，不然会溢出来
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解11

步骤11

放入油锅炸，之前油温打到170度的位置
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解12

步骤12

炸50秒，土豆饼自然脱模上浮
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解13

步骤13

继续炸
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解14

步骤14

差不多有点硬度翻面继续炸
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解15

步骤15

在油锅大概3-5分钟，已炸熟，可出锅了
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解16

步骤16

开吃
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解17

步骤17

配上一杯冻柠乐，我吃了俩
油炸土豆饼（灯盏糍粑勺）的做法图解18

步骤18

油炸模具不粘模，有图有真相，需要油炸模具和土豆刀请来我淘宝店。

油炸土豆饼的烹饪技巧

注意调浆，其次别让滚油烫到手哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 Gentleman57 编写，未经授权不得转载

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