梅菜干土豆片焖排骨

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一道南北结合的美味 南方的梅菜 北方的干土豆片 和排骨一起，嗯 好吃.

梅菜干土豆片焖排骨的用料

排骨 450g 梅菜 适量
干土豆片 适量 葱 一根
蒜瓣 5瓣 酱油 少许
桂皮 1片 八角 3个
红辣椒 3个 油 少许
盐 少许 冰糖 5块

梅菜干土豆片焖排骨的做法

梅菜干土豆片焖排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材 干土豆片提前用冷水泡发 梅菜用清水冲洗干净，加入适量的水泡一下，泡梅菜得水留着炖菜.
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解2

步骤2

排骨焯水
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解3

步骤3

开始做啦
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的油，小火
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解5

步骤5

放入冰糖五块
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解6

步骤6

炒至冰糖融化变焦色
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解7

步骤7

放入排骨
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解8

步骤8

翻炒至上色
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解9

步骤9

放入蒜瓣 八角 干辣椒 桂皮，炒至蒜瓣表面焦黄
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解10

步骤10

将梅菜和泡梅菜的水一起倒入锅中，葱段放入锅中.
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解11

步骤11

倒入少许酱油
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解12

步骤12

大火烧开转小火炖30分钟.
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解13

步骤13

放入土豆片，继续煮10分钟，这时转中大火，边炖土豆片边收收汁.
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解14

步骤14

最后加盐调味即可
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解15

步骤15

出锅装盘，撒少许香葱装饰.
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解16

步骤16

完成图
梅菜干土豆片焖排骨的做法图解17

步骤17

完成图

梅菜干土豆片焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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