咸鸭蛋

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端午来了，学做一次咸鸭蛋。懒人版比较简单。

咸鸭蛋的用料

鸭蛋 15个 盐 250g
水 适量 二锅头 25ml
醋 50

咸鸭蛋的做法

咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

清水里加醋把鸭蛋表面的污垢洗干净，用干净的洗碗巾擦干表面的水。
咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

高度白酒浸泡，我用的是56度二锅头
咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

表面均匀的裹上盐
咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

放入密封的袋子，封好，等待15天左右，根据天气情况而定，做好了放到阴凉通风的地方。十五天以后就可以实用了。

咸鸭蛋的烹饪技巧

密封袋子的时候最好封两次避免空气进入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

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