煮了一盘毛豆 才是真正的夏天

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一家都喜欢吃豆类，尤其毛豆，每次煮好盛一盘送到客厅，我折回厨房炒个小菜，再回客厅，必是一盘豆壳等着我收拾。女儿必说“毛豆会上瘾，吃上就欲罢不能”。也只有煮过毛豆之后才意识到夏天真得来了。

盐煮毛豆的用料

毛豆 1000g 盐 8g
桂皮 1块 香叶 若干片

盐煮毛豆的做法

煮了一盘毛豆 才是真正的夏天的做法图解1

步骤1

用剪刀剪去豆荚的结缔，搓洗干净
煮了一盘毛豆 才是真正的夏天的做法图解2

步骤2

备调料：盐、桂皮、香叶，桂皮和香叶清洗
煮了一盘毛豆 才是真正的夏天的做法图解3

步骤3

毛豆入锅，加水没过毛豆，放入盐、桂皮、香叶，开火煮8分钟，关火浸泡30分钟后再捞出装盘
煮了一盘毛豆 才是真正的夏天的做法图解4

步骤4

凉了更有味。爱吃辣的话，煮的时候可以放几个干辣椒

盐煮毛豆的烹饪技巧

浸泡后再捞出更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-03

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 下酒菜 凉菜 煮锅

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