豌豆嫩牛肉
精品
我打小就爱吃豌豆,无论是做汤,还是炒菜,只要它一出现,我肯定乖乖的把饭吃完。今天的这道豌豆嫩牛肉,在我心中是米饭的绝好搭档,碧绿的豌豆,滑嫩的牛肉拌在米饭里,足可以让人胃口大开。
豌豆嫩牛肉的做法
豌豆嫩牛肉的烹饪技巧
焯水准备:锅中倒入适量的水,水烧开后将豌豆/胡萝卜放入锅中煮2分钟捞出。
牛肉选择:想要牛肉的口感滑嫩,首先要选择比较嫩的部位,比如里脊肉。
牛肉腌制:先往牛肉中放入1小勺清水,用手抓匀,使牛肉把水份充分吸收。再放入半小勺玉米淀粉,少半只蛋清,然后朝一个方向将肉抓匀,使肉上劲,最后往肉中放入半勺食有油抓匀后腌制10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-06-04
豌豆嫩牛肉的其他做法更多
豌豆嫩牛肉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 豌豆嫩牛肉
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活