脆、嫩、甜，海鲜小炒的一股清流！

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咱们中餐有一种特别的烧法是以假乱真，像这道广东小炒，用切片处理的带子和百合搭，不仅样子长得像，口感也是鲜嫩脆爽，非常妙！

百合炒带子的用料

鲜百合 100克 带子 125克
生粉 适量 盐 少许
清酒 少许

百合炒带子的做法

脆、嫩、甜，海鲜小炒的一股清流！的做法图解1

步骤1

100克鲜百合冲洗后，用小刀切掉底部，再一瓣瓣剥开，洗净备用；
脆、嫩、甜，海鲜小炒的一股清流！的做法图解2

步骤2

125克带子斜切成片，两面均匀蘸上薄薄一层生粉，这样能保持带子嫩滑的口感；
脆、嫩、甜，海鲜小炒的一股清流！的做法图解3

步骤3

不粘锅烧热，加油，下带子稍煎，盛出沥油；
脆、嫩、甜，海鲜小炒的一股清流！的做法图解4

步骤4

另起锅，油烧热后，下百合翻炒，加一点清酒，能很好地去掉百合的苦味，再将带子回锅炒匀，撒盐即可盛盘。

百合炒带子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-05

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