100%全麦戚风蛋糕(8寸)
精品
全麦粉是个好东西呀,富含膳食纤维,做成蛋糕,减肥期间也可以吃甜品哦!
戚风蛋糕的做法
步骤3
把全麦面粉过筛加入盆里(用大点的晒网,不然麦麸过不去)
步骤5
取一盆,无油无水,把鸡蛋打入(我做的多,大家按食谱量即可)
步骤6
把蛋黄捞进面盆,注意不要把蛋黄捞破了哦!捞完蛋黄后把蛋清放冰箱冷藏
步骤7
蛋黄盆里继续划之字,把面糊搅拌均匀,静置待用
步骤8
取出蛋清,滴入柠檬汁
同时预热烤箱,135度
步骤9
电动打蛋器低速,打至大鱼眼泡,加入三分之一砂糖
步骤12
搅打至硬性发泡,提起打蛋头,蛋白霜成小尖角
步骤29
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戚风蛋糕的烹饪技巧
全麦粉麦麸含量高,翻拌时会划破气泡,所以有些消泡是正常的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-06-07
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