傣味凉拌鸡丝

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夏天我是最爱傣味的，大爱柠檬的清新，还有酸涩。这个凉拌鸡丝拿来当减肥餐也是合适的，关键味道是好的……ヾﾉ≧∀≦)o

傣味凉拌鸡丝的用料

鸡脯肉 1块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 青柠檬 两个
泡小米辣 几个 蒜 一头
白糖 少许 小葱 两根
生抽 1汤匙 陈醋 适量

傣味凉拌鸡丝的做法

傣味凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡脯肉，青柠檬，黄瓜，胡萝卜，泡小米辣，蒜。
傣味凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜，黄瓜切丝，这切的，自己都看不下去了……
傣味凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

鸡脯肉先泡水，变软后切薄切块，下锅煮15-20分钟，捞出泡冷水，撕成细条。
傣味凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

下胡萝卜丝，黄瓜丝，小米辣段，蒜末，葱花。
傣味凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

青柠檬一切为二，手动挤汁，籽挑出去，会苦。也有专门的柠檬夹子，我一直记不得买……
傣味凉拌鸡丝的做法图解6

步骤6

来点盐，一勺生抽，一点点白糖，一勺陈醋，炸点花椒油淋上去，拌拌。
傣味凉拌鸡丝的做法图解7

步骤7

不着急吃的话，放冰箱30分钟，更入味一点。

傣味凉拌鸡丝的烹饪技巧

鸡脯肉要切小块切薄煮，不然外面熟了，里面还生着。小米辣我是拿醋泡过的，没那么辣了。青柠檬也是看个人，喜欢酸的还可以多加点。减肥的话，花椒油可以省略了或者淋一点就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-07

©本菜谱的做法由 厨娘四月 编写，未经授权不得转载

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