日式煎饺

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薄薄的煎饺皮，外皮酥脆馅汁美味，咬一口软脆兼有，可以看到饺子里面饱满多汁的肉馅，再配上香甜可口的白米饭，幸福感油然而生。

日式煎饺的用料

卷心菜 200g 韭菜 300g
猪肉糜 200g 食盐 2g
清酒 12g 白砂糖 2g
鸡蛋 60g 生抽 2g
白胡椒粉 1g 麻油 5g
低筋面粉 4g

日式煎饺的做法

日式煎饺的做法图解1

步骤1

韭菜切碎备用。将卷心菜切碎放入碗中，加入盐腌制10分钟，挤干水分。
日式煎饺的做法图解2

步骤2

将猪肉糜放入碗中，加入盐、清酒和鸡蛋搅拌均匀，再加少许糖、生抽和白胡椒粉，待肉糜搅拌均匀后淋入麻油，放入冰箱冷藏30分钟。
日式煎饺的做法图解3

步骤3

将拌好的肉馅加入卷心菜和韭菜搅拌均匀。
日式煎饺的做法图解4

步骤4

起油锅，将包好的饺子放在平底锅上煎2-3分钟，底面金黄后加入面粉水加盖焖煮10分钟左右。
日式煎饺的做法图解5

步骤5

待水分完全政蒸发以后，倒入麻油再煎1-2分钟，即可享用。

日式煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 小鲜侠 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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