生存料理3.0-日式牛肉饭

1.5万浏览 84 收藏

白_花花

＋关注

如果你有事先煮好的米饭和蛋，这一碗盖饭只用十分钟就能搞定。不开油锅，远离危险，会烧开水就会做。我会把买好的牛肉片分成100g的小份，冷冻起来。遇到不知道吃什么或者想糊弄一下的时候就会煮牛肉饭，简单营养方便。至于味道，比我在日料店吃到的好吃好多～

日式牛肉饭的用料

牛肉片 100g	洋葱半个
生抽 15ml	清酒 10ml
味霖 10ml	鸡蛋 1个

日式牛肉饭的做法

步骤1

先蒸米饭

步骤2

做温泉蛋烧开四碗水

步骤3

关火倒入一碗冷水，放鸡蛋，十五分钟后捞出鸡蛋放进冷水就可以了

步骤4

洋葱切丝

步骤5

洋葱下锅加入生抽清酒味霖，再加入80ml的清水，开中火煮

步骤6

煮到洋葱变得透明

步骤7

加入牛肉片，继续煮到水分蒸发的差不多（喜欢汤的多留一点，不喜欢的煮干一点）

步骤8

盖在米饭上，中间打一个温泉蛋，可以撒点海苔或者芝麻或者葱花或者什么也不撒

日式牛肉饭的烹饪技巧

没有清酒和味霖可以直接用20ml的料酒代替，味霖有自带的甜味，用料酒代替可以加一点糖，不喜欢就不加，因为洋葱也是甜的。牛肉我是直接买的牛肉片，猫超就能买到。用煮火锅的牛肉卷也可以，不过那样牛肉会比较薄，我喜欢有口感一点的。或者不怕麻烦的可以自己切牛肉片，也很不错。冷冻的牛肉片可以提前拿出来解冻，或者用的时候微波炉解冻。想看起来丰盛一点，配一个生菜沙拉吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由白_花花编写，未经授权不得转载

白_花花

一起来分享给朋友们看看吧：