盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻

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KitchenAid凯膳怡
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自从入伏以后温度节节攀升，上海的高温橙色预警在今天更是迎来了五连击，天气热没胃口是正常啊，但是不吃没有体力抗击高温，再说流汗这么厉害，电解质也需要大量补充，除了多多饮水，吃西瓜喝椰汁以外，小K再推荐一道解暑又美味的中式甜品，满足口腹之欲。 蜜豆椰奶冻，具有很好的生津解渴功效。特别是在盛夏，没有人可以抵抗椰浆的诱惑，将椰浆制成这道甜品，香甜顺滑清凉解暑。用 KitchenAid 磁力驱动多功能料理机，耗时不过20分钟，便能完成，消暑又美味，值得一试哦。

盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻的用料

椰浆 400g 牛奶 240g
细砂糖 40g 吉利丁片 30g
蜜豆 150g

盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻的做法

盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻的做法图解1

步骤1

将椰浆、牛奶和细砂糖倒入奶锅，煮至沸腾，边煮边搅拌，防止糖粘底
盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻的做法图解2

步骤2

待椰奶液稍稍冷却后，加入泡好的吉利丁片，搅拌均匀至吉利丁完全融化
盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻的做法图解3

步骤3

取1/3的椰奶与蜜豆加入 KitchenAid 磁力驱动多功能料理机搅打至均匀，倒入容器中放进冰箱冷藏至冷却凝固
盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻的做法图解4

步骤4

将剩余的椰奶倒入容器，放至冰箱冷藏至完全凝固
盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻的做法图解5

步骤5

将凝固的蜜豆椰奶冻取出切成菱形即可

盛夏里的清甜｜蜜豆椰奶冻的烹饪技巧

冷藏享用更美味！ 快来享受这抹中式甜品带来的清凉吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载

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