照烧鸡排饭|二叔食集

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照烧鸡排饭是便当的不二选择，鸡肉鲜嫩，酱汁香甜，搭配新鲜的蔬菜，嗯，完美。

照烧鸡排饭|二叔食集的用料

鸡腿肉 1只 米饭 适量
西蓝花 适量 胡萝卜 适量
生抽 适量 老抽 适量
耗油 适量 食用油 适量
料酒 适量 白胡椒 适量
白芝麻 适量 盐 适量
糖 适量 清水 适量

照烧鸡排饭|二叔食集的做法

照烧鸡排饭|二叔食集的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净去骨，用刀背或者木槌将鸡肉拍打松弛。
照烧鸡排饭|二叔食集的做法图解2

步骤2

用叉子戳一戳方便入味。
照烧鸡排饭|二叔食集的做法图解3

步骤3

加适量盐、白胡椒粉、料酒将鸡肉涂抹均匀腌制15分钟。
照烧鸡排饭|二叔食集的做法图解4

步骤4

调制照烧汁：生抽、老抽、耗油、料酒、盐、白糖（如果调味可以加蜂蜜）
照烧鸡排饭|二叔食集的做法图解5

步骤5

平底锅抹少许油，鸡皮朝下将鸡肉放入锅中煎至两面金黄。
照烧鸡排饭|二叔食集的做法图解6

步骤6

加入事先调好的照烧汁，加入清水小火炖15分钟。
照烧鸡排饭|二叔食集的做法图解7

步骤7

西蓝花切半，胡萝卜切片热水下锅焯一下捞出备用。
照烧鸡排饭|二叔食集的做法图解8

步骤8

鸡肉捞出切块，放在米饭上，摆上蔬菜，淋上照烧汁，即可。

照烧鸡排饭|二叔食集的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 二叔食集 编写，未经授权不得转载

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