茄汁大虾

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孩子喜欢吃虾，奈何为娘我每次都是水煮的虾，那换种口味其实也很好吃滴～简单但不失诚意的茄汁大虾

茄汁大虾的用料

虾 20只 淀粉 一勺
料酒 适量 盐 少量
蒜末 适量 姜片 3片
糖 适量 白醋 适量
番茄沙司 适量

茄汁大虾的做法

茄汁大虾的做法图解1

步骤1

虾自然解冻
茄汁大虾的做法图解2

步骤2

开虾背去虾线，剪掉须和脚
茄汁大虾的做法图解3

步骤3

倒入料酒
茄汁大虾的做法图解4

步骤4

姜
茄汁大虾的做法图解5

步骤5

蒜末，淀粉和一点点盐（盐不放也可）抓匀腌制10分钟左右
茄汁大虾的做法图解6

步骤6

锅里放油，放入腌制好的虾，煎至两面变色盛出备用
茄汁大虾的做法图解7

步骤7

锅里放油，放蒜末炒香，放入番茄沙司和糖和醋来调制一下味道，自己可以尝一尝，喜欢酸的就多放一些醋，喜欢甜的多放些糖
茄汁大虾的做法图解8

步骤8

虾放入，均匀裹色，大火收汤汁，可以留些汤汁
茄汁大虾的做法图解9

步骤9

装盘开吃吧～

茄汁大虾的烹饪技巧

1.我没剪脚（懒），做的时候剪掉最好 2.汤汁调制时，火要中小火，醋最后来放，以免酸味挥发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 一一城主 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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