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十二谷米鲜肉粽
端午节即将到了，咱们一起来包粽子吧！今天的粽子不同以往，在常用的糯米中，又添加金盈十二谷米，营养更加丰富！粽子除了肉香，还夹杂着的谷香，喜欢的可以试试！
十二谷米鲜肉粽的做法
步骤1
1先将谷物取出，中粮金盈十二谷米伴侣含有玉米糁，大黄米，荞麦仁，小扁豆，红糙米，黑豆，红小豆，燕麦仁，黑米、白芝麻、黑芝麻。这些食材不用清洗即可直接使用。
步骤2
2、将所需要的材料备齐，粽叶呢，我们这边用的是“箸叶”，叶子青绿好看，煮好的粽子有一股清香味。
步骤3
3、提前将猪肉，加盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、白糖少许抓匀腌制2小时以上
步骤4
4、将糯米用温水淘洗两遍，控干水分，放置半小时，然后将十二谷米加入，放两勺盐拌匀。
步骤5
先来一种常见包法：四角粽 将粽叶叶面朝上，1/3处开始圈，成一个漏斗状
步骤6
放入1/3的混合谷米
步骤7
再填入肉肉，肉肉多少看喜好放，喜欢吃蛋黄的也可以叫一个，蛋黄最好现剥的咸蛋黄比较好
步骤8
再填入米，用手压实
步骤9
将上面多余的叶子往下压，盖住米，左手的拇指和食指分别压住一个角，压严实，再将多余的粽叶往一侧折，压好
步骤10
用棉线或是草绳捆绑好就可以啦
步骤11
第二种，也是四角，就是要长一点。 同样是将叶子叠成一个漏斗状，卧躺的方式用手拿好，同样方式填入米和肉，压实，左右拇指和中指如图一样压着，将上面的叶子往下盖住米
步骤12
抽出手指，将多余叶子也往一侧折好，用棉线捆绑好。
步骤13
就这样的，也是四角粽，至于属哪个地方包法不是太清楚。
步骤14
第三种，三角粽 同样圈个漏斗样，但是要扁一点，两边要左右对称一点，否则包不好
步骤15
填入米和肉肉，只装8分满，8分满
步骤16
然后左手拇指往内压，使其扁扁的，右手将上边叶盖下来，多余的叶子顺着三角的形状缠绕，这里要注意每个角的口都要收紧，否则会漏米。多练练就会包了
步骤17
最终的样子这样
步骤18
用线将粽子捆好即可
步骤19
包好的粽子放入压力锅里，压40分钟，自动排气后保温2小时，就可以吃了。非常的软糯，不担心不会熟。
步骤20
成品
步骤21
成品
步骤22
成品十二谷米鲜肉粽的烹饪技巧
金盈十二谷米，不用清洗，直接用，不用担心不熟的。经试验证明口感蛮好的。
地区差异，粽叶选着也不同，无论什么粽叶，上述三种包法都可以操作的。我一直只会包第一种，为做这个菜谱，不也学会其它两种包法吗。用心去做，总会成功的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-06-13
©本菜谱的做法由 荷妈美食 编写，未经授权不得转载
荷妈美食
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