芝麻油饼

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外酥里嫩的发面油饼，里面裹着细细的葱花，外面还有黑芝麻，好吃极了。

芝麻油饼的用料

面粉 300g 水 195g
酵母 2g 葱 2颗
盐 适量 黑芝麻 适量
植物油 适量

芝麻油饼的做法

芝麻油饼的做法图解1

步骤1

将酵母倒入清水中，静置5分钟，加入面粉，合成面团，发酵至两倍大。
芝麻油饼的做法图解2

步骤2

发酵好的面团取出排气。
芝麻油饼的做法图解3

步骤3

葱切碎备用。
芝麻油饼的做法图解4

步骤4

将面团擀成大圆饼。
芝麻油饼的做法图解5

步骤5

倒入植物油，均匀涂抹在饼皮上。
芝麻油饼的做法图解6

步骤6

饼皮上均匀的撒上盐。
芝麻油饼的做法图解7

步骤7

铺上葱花。
芝麻油饼的做法图解8

步骤8

从一端卷起。
芝麻油饼的做法图解9

步骤9

收紧两端及底部。
芝麻油饼的做法图解10

步骤10

从两端反方向搓长。
芝麻油饼的做法图解11

步骤11

再从两端往里卷。
芝麻油饼的做法图解12

步骤12

将两部分堆叠在一起。
芝麻油饼的做法图解13

步骤13

再次擀成圆饼。
芝麻油饼的做法图解14

步骤14

一面撒上黑芝麻。
芝麻油饼的做法图解15

步骤15

煎锅预热，加入适量植物油。
芝麻油饼的做法图解16

步骤16

将油饼放入煎锅内，中小火煎。
芝麻油饼的做法图解17

步骤17

底面上色后翻面。
芝麻油饼的做法图解18

步骤18

再次翻面，直至熟透。
芝麻油饼的做法图解19

步骤19

切片装盘。
芝麻油饼的做法图解20

步骤20

外酥里嫩，好吃到停不下嘴。

芝麻油饼的烹饪技巧

1、面团越软，油饼越好吃。 2、不同面粉的吸水性不同，请酌情添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-15

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 煎饼 饼

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