清炒豆米藕丁

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毛豆仁炒嫩藕，清清爽爽的小菜，毛豆和莲藕都非常营养，作为减肥菜是一个不错的选择

清炒豆米藕丁的用料

熟毛豆仁 100克 莲藕 300克
红椒 30克 葱花 5克
蚝油 1小勺 盐 1勺

清炒豆米藕丁的做法

清炒豆米藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕去皮，切成小丁，浸泡在白醋水中备用
清炒豆米藕丁的做法图解2

步骤2

熟毛豆仁备好，红椒切成小碎丁
清炒豆米藕丁的做法图解3

步骤3

葱切小段
清炒豆米藕丁的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入葱花炒出香味
清炒豆米藕丁的做法图解5

步骤5

加入毛豆和蚝油，翻炒一会
清炒豆米藕丁的做法图解6

步骤6

加入莲藕和少许清水，将莲藕炒至断生
清炒豆米藕丁的做法图解7

步骤7

最后加入红椒碎和少许盐调味
清炒豆米藕丁的做法图解8

步骤8

翻炒均匀即可
清炒豆米藕丁的做法图解9

步骤9

成品
清炒豆米藕丁的做法图解10

步骤10

成品

清炒豆米藕丁的烹饪技巧

炒莲藕的时候，要分次加水，锅干了就加一点，炒至藕变色就不要加了 莲藕泡在白醋水中可以防止氧化变黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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