橄榄油苋菜

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Liliumlys
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苋菜对于我来说真的是童年的味道。小时候，奶奶经常用苋菜做各种美食：苋菜饺子、苋菜包子、凉拌苋菜…每当放学，写完作业，奶奶就让我和小伙伴儿们去田间采苋菜。现在每当吃到苋菜，就能忆起儿时与同学小伙伴儿们挖野菜的快乐时光。今天这款凉拌苋菜用了橄榄油，更加健康美味。

橄榄油苋菜的用料

苋菜 60g 花生米 16粒
生抽 两小勺 橄榄油 适量
白糖 少许

橄榄油苋菜的做法

橄榄油苋菜的做法图解1

步骤1

苋菜洗净后用淡盐水泡1-3分钟。
橄榄油苋菜的做法图解2

步骤2

花生米冷水下锅，水开后放入苋菜，用筷子翻拌两下，菜色变深后即可捞出。
橄榄油苋菜的做法图解3

步骤3

捞出晾凉后，轻轻攥干水分，将苋菜切段装盘。
橄榄油苋菜的做法图解4

步骤4

放上煮好的花生米，撒上熟芝麻，调入两小勺生抽、适量橄榄油和少许白糖拌匀即可。

橄榄油苋菜的烹饪技巧

苋菜焯水时要避免时间过长，筷子翻拌两下即可捞出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载

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