酸辣土豆片儿

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一到夏天，人的胃口就随着天气温度慢慢升温而慢慢变差。食欲不振也成为了人们过夏天的常见问题。今天为大家送上一道小时候外婆常做的开胃菜，夏天就稀饭一次能吃几大碗。

酸辣土豆片儿的用料

土豆 五个 老坛泡椒 五个
老坛泡萝卜 一块 大蒜 四瓣
盐 适量 鸡精 适量

酸辣土豆片儿的做法

酸辣土豆片儿的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切片越薄越好，考验刀功的时候到了。
酸辣土豆片儿的做法图解2

步骤2

切好的土豆片用水浸泡淘洗一遍。
酸辣土豆片儿的做法图解3

步骤3

淘洗土豆片的水不要倒掉，里面有很多土豆粉静置一会儿让它沉淀。
酸辣土豆片儿的做法图解4

步骤4

泡萝卜、泡椒、蒜剁碎，泡萝卜用最陈的那种最好，如果家里没有用半小碗泡菜坛里的水也可以。
酸辣土豆片儿的做法图解5

步骤5

锅里倒油放入剁好的料下锅炒香下入土豆片放盐鸡精翻炒均匀。
酸辣土豆片儿的做法图解6

步骤6

加水没过土豆片，盖上锅盖中火煮到汤汁还剩一半为止，加入酸萝卜的土豆煮多久都煮不烂的。
酸辣土豆片儿的做法图解7

步骤7

淘洗土豆片的水轻轻倒去留下下面的土豆淀粉，下入锅里勾芡。
酸辣土豆片儿的做法图解8

步骤8

出锅啦！！！！夏天配上一碗稀饭简直人间美味

酸辣土豆片儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 娟姐爱厨房 编写，未经授权不得转载

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