面片儿

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面片儿的用料

面粉 大约3勺 温水 适量

面片儿的做法

面片儿的做法图解1

步骤1

温水和面，面要比发面硬点。
面片儿的做法图解2

步骤2

盖盖，醒面，大概1个多小时吧，中途要揉个5 6次吧，越揉面表面越光。
面片儿的做法图解3

步骤3

烧水，不用烧开，不烫手就行，备用。
面片儿的做法图解4

步骤4

搓成长条。
面片儿的做法图解5

步骤5

切成小段。
面片儿的做法图解6

步骤6

面段放入热水中醒面，醒个10分钟左右即可。
面片儿的做法图解7

步骤7

醒面的功夫做水，大火烧开。
面片儿的做法图解8

步骤8

抻面。
面片儿的做法图解9

步骤9

抻面。
面片儿的做法图解10

步骤10

抻面。
面片儿的做法图解11

步骤11

抻面。
面片儿的做法图解12

步骤12

平铺着下面，以免坨了。抻完一锅也差不多熟了。

面片儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-28

©本菜谱的做法由 毛轱辘毛 编写，未经授权不得转载

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