海鲜什锦时蔬火锅

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立秋之后，天气逐渐变得有点凉嗖嗖滴，这个时候就想吃点热乎乎的饭菜了，用番茄做的汤底，涮点自己喜欢的海鲜和蔬菜，好吃到爆，晚上和老公火锅走起……

海鲜什锦时蔬火锅的用料

梭子蟹 2只 香菇 2个
小油菜 3颗 花蛤 500克
墨鱼丸 4个 牛肉丸 4个
大白菜 适量 金针菇 200克
番茄 2个 葱 少许
姜 2片 猪血 200克
西兰花 100克 火锅调料 适量
生抽 10克

海鲜什锦时蔬火锅的做法

海鲜什锦时蔬火锅的做法图解1

步骤1

把金针菇洗净后，用刀切去根部。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解2

步骤2

猪血提前用淡盐水浸泡半小时后洗净，用刀切成薄片。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解3

步骤3

把香菇洗净后切去根部，用刀刻出十字花。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解4

步骤4

把番茄洗净去除根部，用刀切成小块，葱姜切丝。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解5

步骤5

梭子蟹提前处理干净后洗净，放入臻米升降火锅里煮熟，盛出备用，这样做出来的火锅汤色干净不会浑浊。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入花生油烧热，先爆香葱姜，再倒入番茄块大火快速翻炒均匀后，倒入生抽调味调色。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解7

步骤7

大火继续翻炒至番茄块变软，汤汁变红的时候，锅中倒入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮10分钟左右关火。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解8

步骤8

把墨鱼丸和牛肉丸提前从冰箱取出解冻备用，小油菜摘洗干净，花蛤提前洗净浸泡半个小时，把沙吐干净后洗净，把所有的食材都备齐后。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解9

步骤9

把火锅的升降盘放入锅中。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解10

步骤10

锅中倒入炖好的番茄汤底。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解11

步骤11

启动升降火锅的火锅模式，用5档煮开番茄汤底。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解12

步骤12

煮沸的番茄汤底，加入香菇和金针菇，再放入西兰花和花蛤。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解13

步骤13

放入墨鱼丸和牛肉丸，猪血和大白菜，再放入小油菜。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解14

步骤14

最后放入蒸熟的梭子蟹。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解15

步骤15

盖上锅盖用5档煮沸。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解16

步骤16

看见所有的食材都煮熟后。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解17

步骤17

启动升降模式，所有煮熟的食材就全在上面了，想吃啥吃啥，方便的很，吃完菜再煮块方便面，不要太完美哟。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解18

步骤18

好吃到爆，嘻嘻，和老公把一大锅吃的干干净净。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解19

步骤19

诱惑到你木有。
海鲜什锦时蔬火锅的做法图解20

步骤20

成品一

海鲜什锦时蔬火锅的烹饪技巧

食材可以换成自己喜欢的蔬菜和海鲜，喜欢吃辣的，可以加点辣椒哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-21

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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