乐乐自家菜--葱烧海参

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喜欢海参弹弹，筋道的口感。虽然发海参是比较麻烦，但嘴馋，所以就自己做了。鲁菜的葱烧海参是很经典的，今天就尝试的做一下。 海参的品种很多，今天用北海的海参做一下。 泡海参很辛苦，每天换两次纯净水，不能有滴点的油。尤其是去肠子时会有许多的沙子。 渤海的海参沙子可没这么多 当然了，北海的海参是不能跟渤海的海参比了。

乐乐自家菜--葱烧海参的用料

海参 葱
耗油 淀粉

乐乐自家菜--葱烧海参的做法

乐乐自家菜--葱烧海参的做法图解1

步骤1

北海产的海参当然不能跟渤海产的海参比了，沙子很多，口感也略差。但为了可以敞开吃。买了些便宜的北海海参。 泡发海参比较麻烦，按照说明一步步的泡吧。
乐乐自家菜--葱烧海参的做法图解2

步骤2

泡好的海参看着还是不错的。 选了五根刚好一顿可以吃完。 葱段切好了。
乐乐自家菜--葱烧海参的做法图解3

步骤3

热锅凉油，用葱叶炸出葱油，葱叶弃之。
乐乐自家菜--葱烧海参的做法图解4

步骤4

把葱白煸香，带焦色。
乐乐自家菜--葱烧海参的做法图解5

步骤5

海参切段，放入葱油炒一下，再加耗油，勾点淀粉。
乐乐自家菜--葱烧海参的做法图解6

步骤6

材料充分拌匀即可。

乐乐自家菜--葱烧海参的烹饪技巧

泡海参很辛苦，但为了满足口腹之快，自己动手也值得。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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    / 7 乐乐自家菜--葱烧海参的做法步骤

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