下饭菜: 莴笋炒肉片

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如果不是担心自己吃成个大胖子，我一个人能把这一盘菜全部吃光，外加两碗白饭。没什么好说的，最简单的小炒，谁都会做。

莴笋炒肉片的用料

莴笋 1根 瘦猪肉 150克
彩椒 3个 蒜瓣 2瓣
鸡粉 1茶匙 盐 少许
生抽 少许 胡椒 1/8茶匙
粟米油 2汤匙 生粉 1/2茶匙
高汤/水 1/3量杯

莴笋炒肉片的做法

下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切片，用盐，鸡粉，胡椒，生抽，油，生粉抓匀，放在一旁腌15分钟。
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解2

步骤2

在腌肉时准备其它食材。莴笋削皮切片，彩椒切丝，大蒜切片
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解3

步骤3

热锅冷油，先下彩椒和大蒜翻炒至香，撒一点盐
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解4

步骤4

放入莴笋片，大火翻炒至半生，加少许盐
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解5

步骤5

加入猪肉片，继续翻炒，约2分钟左右
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解6

步骤6

如果太干，加一点水或高汤，一点即可
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解7

步骤7

将炒好的莴笋肉片铲出，在锅里加入高汤并加入水淀粉勾芡
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解8

步骤8

将勾芡后的菜汁倒在莴笋肉片上。哇啦！
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法图解9

步骤9

成品。

莴笋炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 炒 炒锅 锅具

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