丝瓜烧鲫鱼

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刚摘下来的丝瓜，新鲜甜嫩，和野生的鲫鱼一起烧来吃，不枉费了天然的食材，也给这炎炎夏日里增添不一样的鲜嫩味道！

丝瓜烧鲫鱼的用料

鲫鱼（300g/只） 2条 丝瓜 1根
生姜 3-4片 蒜瓣 4瓣
红椒 3个 料酒 1大勺
鲜酱油 1大勺 盐 1小勺
鸡精 1/2勺

丝瓜烧鲫鱼的做法

丝瓜烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材，鲫鱼去鳞去内脏洗净。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

红椒切斜刀片，生姜切片。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

丝瓜去皮滚刀切成小块，蒜切成片。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入适量油爆一下丝瓜、蒜片，盛出备用。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

锅中再加入适量猪油烧热后放入鲫鱼煎。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

煎至一面微焦，翻一面继续煎至微焦。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

加入红椒和生姜片，烹入料酒。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

加入适量清水后，加入鲜酱油、盐、鸡精调味。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

大火烧开后加入丝瓜和蒜片继续烧开。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，弱中火煮3分钟，鱼翻一面，继续煮至鱼肉入味。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解11

步骤11

开盖，盛出。
丝瓜烧鲫鱼的做法图解12

步骤12

丝瓜烧鲫鱼

丝瓜烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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