黄豆炖猪蹄

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猪蹄应该是女性朋友的专利，常吃不仅能丰胸还能美容养颜抗衰老。对补充身体胶原蛋白满满的，让肌肤充满弹性活力。黄豆也是丰胸的完美伴侣，小朋友吃了增长智力。两者完美的结合到饮食中。

黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄半边	黄豆 1碗
红萝卜半根	玉米半根
生抽 2勺	料酒 1勺
冰糖 2勺	鸡精适量
蚝油 1勺

黄豆炖猪蹄的做法

步骤1

猪脚放入冷水锅中煮出泡沬。

步骤2

捞出用清水冲洗干净。

步骤3

锅中倒油，放入猪脚翻炒至猪脚皮微黄。

步骤4

加入生抽，料酒，冰糖翻炒上色。

步骤5

倒入热水和泡软的黄豆烧开。

步骤6

接着将食材转入高压锅中，再放些红萝卜和玉米，然后加入鸡精和蚝油调味。

步骤7

盖上锅盖，高压锅上汽后中火炖20分钟。

步骤8

盛入盘中撒上配菜装饰。

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

猪脚焯水后再煎炒，后面炖煮出来能减少油腻感。一定要加入热水哦！加冷水会使肉口感柴柴的，吃起来没那么香。黄豆也可以根据各人喜好换成花生米。可以加些红萝卜，玉米，莲藕，干香菇，和猪脚一起炖，这样炖出来能减少油腻感，还可以增加一些甜味。【也可以加入一个番茄，炖出来的汤汁酸酸甜甜】前面炒猪脚不用下调料太多，后面炖煮还需再加调料。不喜欢喝汤，可以把汤炖干或者烧干，如果想要保留汤的话，就多加些水。
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创建时间:2018-06-30

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