懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味

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【秒杀绝味周黑鸭】只需要拥有一个电饭煲，你就可以卤天卤地卤世界 ！就着酒看世界杯简直太爽了！

卤味的用料

鸭脖 500克 鸭胗 300克
鸭翅 4只 藕 1根
土豆 1个 海带 1大片
豆干 适量 花椒 适量
麻椒 适量 冰糖 适量
红糖 适量 生抽 适量
花雕酒 适量 干辣椒 适量
老抽 少许 海盐 少许

卤味的做法

懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解1

步骤1

将喜欢吃的肉类洗净，鸭脖子不建议先切
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解2

步骤2

鸭胗片的薄一些，切十字花刀，备用
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解3

步骤3

准备喜欢吃的一些素菜
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解4

步骤4

藕最好选择这种9孔的藕，更好吃
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解5

步骤5

藕切片的时候要切的厚一些，这样卤出来才会比较肉头儿
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解6

步骤6

海带切的长一些的片，打成海带结
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解7

步骤7

这样防止海带煮散，吃的时候也会比较方便
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解8

步骤8

电饭煲按下煮饭键，锅中放油，稍微多放一些
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解9

步骤9

放入葱丝和姜片，姜要切的稍微大一些
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解10

步骤10

准备花椒一份，麻椒两份，这样才会让麻椒的清香和椒麻味㸆出来
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解11

步骤11

放入少许干辣椒
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解12

步骤12

红糖一定要选择甘蔗为主料制成的红糖，甜菜制的容易发酸
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解13

步骤13

准备红糖和冰糖，比例1比1，放入锅中
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解14

步骤14

再加入适量的生抽和花雕酒，这样可以去腥
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解15

步骤15

料全部炒香后，码放进主料，肉放在底下，菜放在上面
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解16

步骤16

加入刚好可以没过食材的水即可
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解17

步骤17

再加入少许老抽上色
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解18

步骤18

少许海盐调味
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解19

步骤19

盖上电饭煲，按照煮饭的时间煮大概30-40分钟即可~
懒人电饭煲系列——秒杀绝味周黑鸭的卤味的做法图解20

步骤20

赶紧试试吧~超级好吃！！

卤味的烹饪技巧

1.藕要选择9孔藕 2.红糖要选择甘蔗为主料制作的 3.鸭脖子卤完再切断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-30

©本菜谱的做法由 BTV媛媛 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 卤 下酒菜 电饭煲 电器

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