香蕉馅

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团团6158

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早上到早市刚买了橙子、杏、哈密瓜，下午就从老人家里拿回别人送的一大堆香蕉、哈密瓜、榴莲、荔枝，看着家里这像小山一样的水果真有点上火，品相也不太好送人已经不好看，吃的话，就是一日三餐只吃水果，也要吃上两三天。香蕉一个个的开始坏，垃圾桶里一会扔一个，烦人。坐在哪里瞅着这一堆麻烦，突然灵机一动，何不做成馅料，马上行动。

香蕉馅的用料

香蕉 2-3根	黄油 35克
奶粉 3勺	白砂糖 2勺
淀粉 30克	澄粉 70克
淡奶油 1大勺	牛奶 100克
紫薯粉 10克

香蕉馅的做法

步骤1

香蕉去皮。大的话2根，小的话3根。

步骤2

淡奶油和牛奶混合，把香蕉放入。

步骤3

奶粉、澄粉、淀粉混合倒入，最后倒入紫薯粉。

步骤4

戴上一次性手套，抓匀所有的混合物。

步骤5

黄油切丁，放到碗里。

步骤6

微波炉中高火2分钟。拿出，这个时候黄油已经融化，混合物也有点粘稠，拌匀。

步骤7

拌好后的样子。

步骤8

再次放入微波炉，中高火一分钟，拌匀。

步骤9

最后放入2分钟，已经很厚稠，自然冷却后会更干一些。

步骤10

是不是太简单，料备好后，前后不用十分，，一碗馅料已经做好。

香蕉馅的烹饪技巧

做好的馅料可以做香蕉酥，冰皮月饼等，如果想让馅料有胶质和干燥的感觉就把淀粉全部换成澄粉，紫薯粉可以不加，换成等量的澄粉或淀粉，我同时做了两种馅料，怕区分不开，所以这个加了紫薯粉为了好区分，如果不喜欢黄油的味道，可以换成玉米油。想要馅料更细腻一些的话，可以把香蕉放到料理机里打细。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

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