排骨乱炖

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清風飄飄
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排骨乱炖的用料

排骨 500g 白罗卜 1根
八角 2枚 香叶 3-5片
桂皮 1根 油 30ml
盐 5g 葱姜蒜 适量
酱油 2-3勺 耗油 1勺
干香菇 一把

排骨乱炖的做法

排骨乱炖的做法图解1

步骤1

配料切好
排骨乱炖的做法图解2

步骤2

萝卜滚刀切，排骨焯水装盘备用
排骨乱炖的做法图解3

步骤3

干香菇泡好
排骨乱炖的做法图解4

步骤4

锅放油
排骨乱炖的做法图解5

步骤5

倒入排骨炒一下，下冰糖（这时候下冰糖就不担心不会炒糖色），表面有焦黄下葱姜蒜炒一下
排骨乱炖的做法图解6

步骤6

到入干香菇倒入下酱油，耗油，盐炒一下出香（按自己喜欢加香菇，也可以不加）
排骨乱炖的做法图解7

步骤7

放入清水，水要比锅中排骨多一些煮开再关大火，改小火炖
排骨乱炖的做法图解8

步骤8

水收到一半倒入萝卜
排骨乱炖的做法图解9

步骤9

烫汁收到你想要的程度散上葱花即可

排骨乱炖的烹饪技巧

烫汁不要倒要留着烫生菜很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-03

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载

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