糖蒜

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好像咱家从来就没做过糖蒜，不知道为什么今年忽然会想起买大蒜来腌。其实这样的东西往往在做好之后就被遗忘，很久也不会想到要拿出来吃。 既然蒜已经买来了，还是做一些吧。不知道调料的配比，有度娘帮忙。趁热打铁，这就腌上了。放了近一月，看看大蒜好像有些上色了，个别还略有些泛绿，莫非，这就是传说中的腊八蒜？大概能吃了吧，捡几颗出来尝尝。

糖蒜的用料

新鲜大蒜 10头 白砂糖 80克
老陈醋 400克 盐 6克

糖蒜的做法

糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解1

步骤1

新鲜大蒜剥去外衣，露出一颗颗蒜瓣
糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解2

步骤2

切去底部根须
糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解3

步骤3

装入瓶中
糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解4

步骤4

加入一半醋
糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解5

步骤5

倒入糖
糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解6

步骤6

加盐
糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解7

步骤7

再加入剩下的醋直至没过大蒜
糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解8

步骤8

腌制一月后打开
糖蒜#夏日下饭菜#的做法图解9

步骤9

取出，食用

糖蒜的烹饪技巧

醋以没过大蒜为宜，需根据实际情况酌情调整 所有调料均可根据自己口味适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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